Was auch immer Sie sagen, Gerichte der Haute Cuisine werden niemals Rezepte ersetzen, deren Erinnerungen aus der Kindheit stammen.
Darunter sind üppige Pfannkuchen, allerdings nicht mit Hefeteig, sondern mit Kefir. Das gelingt nicht jedem, aber offenbar war das Rezept falsch.
Sie benötigen:
- Kefir - 250 ml;
- Mehl - 240 g;
- Ei - 1 Stk.;
- Pflanzenöl - 3 EL. l.;
- Zucker - 2 EL. l.;
- Backpulver – ½ TL;
- Salz nach Geschmack.
Wie man kocht
1. Nehmen Sie alle Lebensmittel vorab aus dem Kühlschrank. Kefir sollte Zimmertemperatur haben, ebenso wie das Ei.
2. Ei, Zucker und Salz vermischen, dann den warmen Kefir dazugeben und umrühren.
3. Sieben Sie das Mehl in kleinen Portionen und rühren Sie die Mischung mit einem Schneebesen oder einer Gabel um.
Mehl hinzufügen, bis der Teig dick ist und langsam vom Löffel gleitet.
4. Nun Soda dazugeben und alles gut vermischen.
Eine Bratpfanne erhitzen, Pflanzenöl hinzufügen und die Pfannkuchen von beiden Seiten backen.
Zuvor haben wir Ihnen erklärt, wie man Karotten-Käsekuchen macht.
