Hackfleisch wird für Koteletts, Füllungen oder die Herstellung von Nudeln im Marine-Stil verwendet.
Es gibt noch ein weiteres beliebtes Gericht, das Kinder mögen – Fleischbällchen. Wir verraten Ihnen, wie Sie sie mit Tomatensauce zubereiten.
Sie benötigen:
- Hackfleisch (Rind) - 0,5 kg;
- Tomaten - 0,8 kg;
- Knoblauch - 2 Zehen;
- weiße Zwiebel - 1 Stk.;
- Basilikum - 1 Stk.;
- Pflanzenöl - 3 EL. l.;
- Ei - 1 Stk.;
- Essig (Balsamico) - 2 EL. l.;
- Senf (Dijon) - 2 TL;
- Rosmarin, Oregano, Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack.
Wie man kocht
1. Rosmarin hacken, mit Senf und Oregano vermischen, die Mischung zum Hackfleisch geben.
2. Ei, Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen, vermischen, kleine Fleischbällchen formen und im Kühlschrank abkühlen lassen.
3. Basilikum, Zwiebel, Knoblauch und Chilischote hacken, die Zwiebel in Pflanzenöl bei mittlerer Hitze anbraten, dann Knoblauch, Pfeffer, Basilikum und zuletzt die geschälten Tomaten dazugeben.
4. Wenn die Sauce fertig ist, Balsamico-Essig hinzufügen und die Hitze reduzieren.
5. In einer sauberen Bratpfanne in Pflanzenöl die Fleischbällchen 8–10 Minuten braten, dann die vorbereitete Sauce hinzufügen und unter dem Deckel köcheln lassen.
Zuvor haben wir Ihnen erklärt, wie Sie aus einem normalen Laib köstliche Croutons zubereiten.
