Hähnchenschnitzel sind nicht die saftigsten. Aber mit ein wenig Fantasie können Sie ein gesundes und sehr leckeres Gericht zubereiten.
Gewöhnlicher Knoblauch kann dabei helfen.
Sie benötigen:
- gehacktes Hähnchen - 1,2 kg;
- Schmalz - 190 gr;
- Zwiebel - 4 Stk.;
- Knoblauch - 2,5 Köpfe;
- Eier - 2 Stk.;
- Sonnenblumenöl - 2 EL. l.;
- Brot (weiß) - 400 gr;
- Milch - 2 Gläser;
- Salz, Pfeffer, Kräuter nach Geschmack.
Wie man kocht
1. Brot in Scheiben schneiden, 15 Minuten mit Milch aufgießen, Zwiebel und Knoblauch schälen.
2. Das Schmalz schälen und mit Knoblauch und Brot durch einen Fleischwolf geben, der aus überschüssiger Milch gepresst werden muss.
3. Mit Hackfleisch vermischen, Ei, Salz, Gewürze, Zwiebeln hinzufügen, vermischen und Schnitzel formen.
Die Schnitzel in Pflanzenöl anbraten, ohne sie mit einem Deckel abzudecken.
Wenn es fertig ist, mit einem Deckel abdecken, etwas Brühe oder Wasser hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen.
Zuvor haben wir Ihnen erklärt, wie man Manna mit Sauerrahm kocht.
