Soljanka war nicht nur in der UdSSR beliebt, aber es ist immer noch der köstlichste erste Gang. Die Suppe wird schneller vom Tisch gefegt als andere und das Rezept wird als legendär bezeichnet.
Erinnern wir uns daran, wie man diese herzhafte und wärmende Suppe zubereitet, die auch bei geselligen Zusammenkünften serviert werden kann.
Zur Vorbereitung benötigen Sie:
- Rindfleisch - 160 g;
- Butter - 20 g;
- Zwiebel - 40 g;
- eingelegte Gurken - 40 gr;
- Tomatenpüree - 35 g;
- Mehl - 6 g;
- jede Brühe - 80 g;
- Knoblauch, Kräuter, Gewürze nach Geschmack.
Wie man kocht
1. Das Fleisch in kleine Stücke schneiden und einige Minuten braten.
2. Zwiebel schälen, in Würfel schneiden, zusammen mit dem Fleisch in einer Pfanne anbraten.
3. Dann Tomatenpüree hinzufügen und bei schwacher Hitze köcheln lassen.
4. Zu diesem Zeitpunkt die eingelegten Gurken schälen, entkernen, in Würfel schneiden und zur Mischung hinzufügen. Salz, Gewürze und Knoblauch nach Geschmack.
5. Dann mit dem sautierten Mehl vermischen, die Mischung zur Brühe geben und bei mittlerer Hitze weich kochen.
Vor dem Servieren mit frisch gehackten Kräutern bestreuen.
Zuvor wurde darüber berichtet, wie man Rüben richtig kocht .
