Dieses Gericht ist sehr schnell zubereitet. Sie müssen die Kekse nur 15 Minuten im Ofen backen. Auch die Teigzubereitung ist sehr einfach .
Wichtig ist nur, die Menge der Zutaten richtig zu berechnen, damit das Dessert mäßig süß, aber gleichzeitig mit einem angenehmen Schokoladennachgeschmack und einer zarten Kaffeenote ausfällt.
Zutaten
- dunkle Schokolade - 70 g;
- brauner Zucker - 70 g;
- Butter - 70 g;
- Instantkaffee - 1 TL;
- Mehl - 140 g;
- Backpulver - 1 TL;
- Wasser - 4 TL.
Wie man Schokoladenkekse macht
Zuerst müssen Sie die Schokolade mit Butter auflösen.
Sobald die Masse abgekühlt ist, können Sie eine Mischung aus Eiern und Zucker unterrühren.
Es ist besser, die Mischung mit einem Mixer zu schlagen. Der Teig sollte leicht und luftig sein.
Dann müssen Sie eine Mischung aus einem Teelöffel Kaffee und einer ähnlichen Menge Wasser hinzufügen. Anschließend sollten Sie noch einmal 3 EL Wasser in den Teig gießen. Auf Wunsch kann diese Wassermenge durch einen Esslöffel Cognac ersetzt werden.
Zum Schluss müssen Sie das gesiebte Mehl mit Backpulver hinzufügen.
Sobald der Teig fertig ist, müssen Sie Portionen davon abschneiden, die zunächst zu Kugeln gerollt und dann auf Pergament flachgedrückt werden müssen.
Kekse im vorgeheizten Backofen (180 Grad) nicht länger als 15 Minuten backen.
Zuvor haben wir Ihnen erklärt , wie Sie einfache Salzlake-Kekse herstellen.
