Hühnerbrühe wird bekanntermaßen zur Anwendung bei Rekonvaleszenten, Erkältungen und anderen Krankheiten empfohlen.
Hühnersuppe ist in dieser Hinsicht genauso gut und es gibt nichts Besseres, um sich im Winter während der Mittagspause aufzuwärmen. Die Hauptsache ist, es richtig zuzubereiten.
Zur Vorbereitung benötigen Sie:
- Pflanzenöl - 2 EL. l.;
- Zwiebel - 1 Stk.;
- Sellerie - 3 Bündel;
- Karotten - 2 Stk.;
- Knoblauch - 6 Zehen;
- Lorbeerblatt - 2 Stk.;
- Kurkuma – 1/2 TL;
- Huhn;
- Eiernudeln;
- frische Petersilie.
Wie man kocht
1. Die Zwiebel schälen, hacken und bei mittlerer Hitze 3 Minuten anbraten.
2. Sellerie und Karotten hacken und zusammen mit der Zwiebel 5 Minuten braten.
3. Anschließend gehackten Knoblauch hinzufügen, nach 30 Sekunden Lorbeerblatt, Kurkuma und aromatische Kräuter nach Geschmack hinzufügen.
4. Kochen Sie das Huhn und geben Sie das Bratmittel in die Brühe, bringen Sie es zum Kochen und reduzieren Sie dann die Hitze.
5. Eiernudeln hinzufügen und al dente kochen.
Das Hähnchen zerlegen, zur Suppe geben, den Herd ausschalten, mit Salz und Pfeffer würzen und servieren. Guten Appetit!
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