Auf gesalzenen Fisch kann man auf dem Neujahrstisch nicht verzichten. Damit werden Sandwiches und Canapés zubereitet und es wird zu Feiertagssalaten hinzugefügt.
Wir verraten Ihnen, wie Sie Fisch kurz vor Neujahr schnell salzen, damit er innerhalb weniger Stunden fertig ist.
Dieses Rezept ist auch deshalb gut, weil es viel weniger kostet als fertiges Salzfilet, das in jedem Geschäft verkauft wird.
Sie benötigen:
- rotes Fischfilet - 500 g;
- Zucker - 1-1,5 EL. l.;
- Salz - 1-1,5 EL. l.;
- Sojasauce - 1 EL. l.;
- Zitronensaft - ½ TL.
Wie man kocht
1. Den Fisch filetieren und in kleine Scheiben schneiden.
2. Salz und Zucker mischen, die Fischstücke darin wälzen und in einen Behälter oder eine Schüssel geben.
3. Wenn Sie fertig sind, gießen Sie einen Esslöffel Sojasauce in den Behälter.
Zusammen mit der Soße schmeckt die Marinade wie geräucherter Fisch.
4. Für den Geschmack 1/2 Teelöffel Zitronensaft hinzufügen.
5. Den Behälter verschließen, den Inhalt leicht schütteln und für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Schütteln Sie den Behälter regelmäßig, um eine gleichmäßige Salzung zu gewährleisten. Guten Appetit!
Zuvor haben wir euch verraten, was ihr aus den Nudeln von gestern kochen könnt .
