Lassen Sie uns über eine interessante Art sprechen, Fleisch im Ofen zu garen. Es muss zuerst mariniert und nach der Zubereitung in Fasern geteilt und serviert werden.
Das Rezept heißt Pulled Kalbfleisch. So wird es zubereitet.
Sie benötigen:
- Kalbfleisch - 1 kg;
- Tomatenmark - 150 gr;
- Zwiebel - 1 Stk.;
- Knoblauch - 4 Zehen;
- Salz, Pfeffer und Gewürze nach Geschmack.
Wie man kocht
1. Die Zwiebel schälen, in Ringe schneiden und auf ein Backblech oder eine Auflaufform legen.
2. Marinieren Sie das Fleisch in gehacktem Knoblauch, gemischt mit Tomatenmark, Gewürzen und Salz.
3. Wenn das Fleisch fertig ist, legen Sie es auf die Zwiebeln.
4. Gießen Sie ein Glas Wasser hinein, decken Sie es mit Folie ab und stellen Sie es für 3 Stunden in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.
Stellen Sie sicher, dass sich beim Kochen Wasser in der Pfanne befindet.
Das fertige Kalbfleisch wird in Fasern geteilt und mit Gemüse oder Kartoffelpüree serviert.
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