Vielleicht ist kein einziges Fest ohne Julienne komplett. Ein herzhafter und sehr leckerer Snack lässt nur wenige Menschen gleichgültig.
Hier ist ein einfaches und schnelles Rezept für Julienne. Es wird fast wie ein Klassiker zubereitet, allerdings nur in der Pfanne.
Sie benötigen:
- Huhn (Filet) - 500 g;
- Champignons - 300 gr;
- Zwiebel - 2 Stk.;
- Käse - 200 gr;
- Mehl - 2 EL. l.;
- Sahne (25–30 % Fett) – 300 ml;
- Pflanzenöl;
- Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Wie man kocht
1. Das Hähnchenfilet kochen, nach dem Abkühlen fein hacken.
2. Geschälte Champignons werden geschnitten und in einer tiefen Pfanne in Pflanzenöl gebraten.
3. Fügen Sie fein gehackte Zwiebeln, Salz und Pfeffer hinzu, braten Sie die Zwiebeln an, bis sie weich sind, und fügen Sie das Fleisch hinzu. Einige Minuten kochen lassen und vom Herd nehmen.
4. Separat das Mehl goldbraun braten, die Sahne hineingießen, glatt rühren, salzen und pfeffern und zum Kochen bringen.
5. Die Soße über die Pilze und das Fleisch gießen, mit geriebenem Käse bestreuen und bei schwacher Hitze 5 Minuten kochen lassen.
Wenn die Masse dick wird und der Käse schmilzt, ist die Julienne fertig. In separaten Portionen auf den Tisch servieren.
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