Viele Hausfrauen braten am liebsten Fisch. Allerdings ist gebratener Fisch weniger gesund als gebackener oder gedünsteter Fisch.
Jeder nach diesem Rezept zubereitete Fisch ist schnell fertig und schmeckt sehr lecker.
Diese Kochmethode eignet sich besonders für diejenigen, die auf ihr Gewicht achten.
Sie benötigen:
- jeder Fisch, zum Beispiel Makrele - 2 Stk. (1150 g); (ca. 750 g – geschält);
- Zwiebeln - 3 Stk. (350 g);
- 300 ml Wasser;
- Zucker – 3 TL, Salz – 2 TL;
- Je 1 TL geräucherter Paprika, gemahlener Koriander;
- Jeweils 0,5 TL gemahlener Ingwer und italienische (kaukasische, provenzalische, französische) Kräuter; schwarzer Pfeffer;
- 50 ml Pflanzenöl; Saft einer halben Zitrone.
Kochvorgang
Der Fisch wird von seinen Eingeweiden befreit und ihm werden Flossen und Kopf abgeschnitten. Waschen, mit einem Handtuch trocknen.
In kleine Stücke schneiden (5-7 cm dick).
Zwiebel – dünne Halbringe. Die Hälfte der Zwiebel auf den Boden der Form legen. Fisch - auf einem Zwiebelbett. Mit der restlichen Zwiebelhälfte belegen.
Bereiten Sie die Marinade vor. Salz, Pfeffer, Kräuter werden in eine Schüssel gegeben und vermischt. Zitronensaft auspressen, Wasser hinzufügen, Öl hinzufügen.
Die Marinade wird noch einmal gemischt und mit dem Fisch in die Schüssel gegossen. Auf hohe Hitze stellen und zum Kochen bringen. Nach dem Kochen 8-10 Minuten kochen lassen.
Vom Herd nehmen und die Form erst öffnen, wenn sie abgekühlt ist. Während dieser Zeit „erreicht“ der Fisch seine volle Bereitschaft.
Der Fisch nach diesem Rezept ist zart und lecker. Diese Methode beseitigt den anhaltenden Fischgeruch im Raum.
Versuchen Sie es mit Kochen. Sicherlich wird es jedem gefallen. Kochen Sie mit Seele und essen Sie für die Gesundheit.
Guten Appetit!
Zuvor haben wir Ihnen erklärt, warum Hausfrauen dem Hackfleisch Mineralwasser hinzufügen .
