Vielen scheint es, dass es bei der Zubereitung von Bratkartoffeln keine Geheimnisse oder besondere Weisheiten geben kann, denn dieses Gericht ist eines der ersten, das wir selbst zuzubereiten beginnen.
Dies liegt daran, dass Bratkartoffeln immer zur Rettung kommen.
Wenn Sie ein begrenztes Budget haben oder einfach nur etwas Leckeres wollen, ist das Gericht einfach die beste Option. Allerdings stellt es nicht jede Hausfrau in hoher Qualität her.
Welche 5 Regeln können nicht ignoriert werden?
Wasser
Wenn Sie möchten, dass Ihre Kartoffeln eine Kruste haben, die das zarte, zartschmelzende Fruchtfleisch bedeckt, dann kommen Sie an diesem Produkt nicht vorbei.
Geraspelte Kartoffeln sollten 20–30 Minuten im Wasser liegen.
Trocknen
Nach diesem Schritt ist es unbedingt erforderlich, die Kartoffeln gewissenhaft zu trocknen, sonst gelingt das Gericht einfach nicht. Ein normales Papiertuch erledigt die Aufgabe am besten.
Anzahl der Portionen
Selbst wenn Sie eine große Anzahl von Menschen gleichzeitig ernähren möchten, müssen Sie sich darüber im Klaren sein, dass dies ein Risiko darstellt. Wenn Sie viele Kartoffeln in eine Bratpfanne geben, kann es sein, dass sie nicht vollständig garen.
Sie können die Kruste auch vergessen.
Öl
Zunächst ist es wichtig, sich daran zu erinnern, dass das Frittieröl von hoher Qualität und frei von Fremdverunreinigungen und Gerüchen ist. Um das Gericht schmackhafter zu machen, können Sie auch eine Scheibe des cremigen Produkts schmelzen.
Gewürze und Kräuter
Viele Menschen haben zu diesem Punkt unterschiedliche Meinungen. Manche glauben, dass der Geschmack von Bratkartoffeln durch nichts unterbrochen werden sollte. Daher wird von Befürwortern dieses Ansatzes ausschließlich Salz verwendet.
Andere fügen Paprika, Kurkuma und Rosmarin hinzu, um dem fertigen Gericht eine dramatische Farbe und ein ausdrucksstarkes Aroma zu verleihen.
