Bei der Zubereitung von Kartoffelpüree empfiehlt es sich, eine Kartoffelsorte mit einem hohen Stärkegehalt zu wählen.
Neben der Vielfalt müssen Sie auch die Kochtechnik beachten. Köche sagen, dass die Knollen gekocht, aber nicht matschig sein sollten. Daher müssen Sie bei der Zubereitung von Kartoffelpüree auf die Zeit achten.
Knollen kochen, pürieren, Milch aufgießen und Butter hinzufügen bedeutet nicht, ein leckeres Püree zuzubereiten. Das Gericht hat seine eigenen Geheimnisse.
Wie man Kartoffeln kocht
Wählen Sie zunächst die richtige Kartoffelsorte und die Knollen haben die gleiche Größe.
Wenn die geschnittenen Knollen gekocht werden müssen, sollten die Stücke gleich groß sein.
Zweitens dauert das Garen kürzer, wenn Sie Kartoffeln in kleinen Würfeln kochen.
Ganze Knollen werden also etwa 30 Minuten lang gekocht. Und in Stücke geschnitten ist es in 10-15 Minuten fertig.
Drittens ist es wichtig, dass das Gemüse gleichmäßig gart. Deshalb legen sie die Kartoffeln in kaltes Wasser.
Viertens überprüfen Sie den Gargrad mit einem Messer oder Zahnstocher. Die Gegenstände sollten die Kartoffeln vorsichtig durchstechen.
Eine wichtige Voraussetzung: Kartoffeln für Kartoffelpüree dürfen beim Kochen nicht auseinanderfallen.
Ein Life-Hack
Manche Hausfrauen machen Folgendes: Sie kochen die Kartoffeln etwas zu wenig, um Kartoffelpüree zuzubereiten.
Das Schöne an dieser Methode ist, dass das Werkstück im Kühlschrank aufbewahrt werden kann.
Und wenn Sie schnell Kartoffelpüree zubereiten müssen, kochen Sie die Kartoffeln in heißem Wasser.
