Flauschige Hefegebäcke zuzubereiten ist nicht die einfachste Aufgabe.
Es ist wichtig, alle Nuancen zu berücksichtigen, damit der Teig aufgeht.
Zunächst müssen Sie alle Zutaten vorab aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie sich auf Zimmertemperatur erwärmen.
Danach können Sie mit dem Teigkneten fortfahren. Dennoch benötigt Hefeteig warme Zutaten.
Das Mehl muss zuerst gesiebt werden.
Alle Zutaten müssen gut vermischt werden. Die Masse muss homogen sein, sonst kann man auf luftiges Backen verzichten.
Dem fertigen Teig sollte man Zeit zum „Ruhen“ geben. Es ist nicht nötig, es in den Kühlschrank zu stellen. Es empfiehlt sich, die Mischung mit einem Deckel oder Handtuch abzudecken.
Vergessen Sie nicht, dass ein solcher Teig auch eine angenehme Temperatur für die Gärung benötigt.
Darüber hinaus müssen Sie bedenken, dass Backwaren nur in einen vorgeheizten Backofen gestellt werden dürfen.
Allerdings lohnt es sich nicht, das Werkstück oft zu kontrollieren.
In den ersten 20 Minuten ist es verboten, die Backofentür zu öffnen, da man sonst aufgrund des Temperaturunterschieds nur einen flachen Kuchen und keinen fluffigen Kuchen bekommt.
