Quinoa-Körner werden traditionell zur Zubereitung von Suppen, Salaten und Hauptgerichten verwendet.
Aber nur wenige wissen, dass man daraus ein leckeres und gleichzeitig gesundes und nahrhaftes Dessert zubereiten kann. Es ist Zeit, das Problem zu beheben.
Um Quinoa-Kekse zuzubereiten, benötigen Sie also das Müsli selbst, Mehl und Butter – jeweils nur 50 g, und weitere 30 g Puderzucker.
Lassen Sie die Butter eine Weile bei Zimmertemperatur stehen, damit sie weich wird.
Mahlen Sie einen Teil des Müsli (25 g) mit einer Kaffeemühle, mischen Sie dann alle trockenen Zutaten, fügen Sie Öl hinzu und kneten Sie den Teig schnell.
Daraus muss eine Wurst geformt werden, die in Quinoa-Körnern gerollt wird.
Wickeln Sie nun den Boden unserer Kekse mit Frischhaltefolie ein und legen Sie sie auf das Kühlschrankregal. Nach 30 Minuten sollte die Teigwurst aus dem Kühlschrank genommen und in kleine Portionen geschnitten werden.
Übertragen Sie sie auf ein zuvor mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backen Sie sie im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen etwa 10 Minuten lang. Quinoa-Kekse sollten gekühlt serviert werden.
