Viele Kochanfänger glauben, dass die Herstellung von Honigkuchen etwas aus der Science-Fiction ist, mit dem sie nie zurechtkommen werden.
Wenn Sie den Anweisungen des bewährten Rezepts folgen, wird das Dessert einfach atemberaubend und der Kochvorgang wird nicht viel Zeit in Anspruch nehmen.
Und die Zutaten, die Sie benötigen, sind die einfachsten – es gibt nur 5 davon (Soda nicht mitgerechnet):
- 4 Esslöffel Honig;
- 4-5 Tassen Mehl;
- 1 Glas Zucker;
- 100 g Butter;
- 3 Eier;
- 1 Teelöffel Soda.
Beginnen wir also mit dem Teig, der im Wasserbad gekocht werden muss. Honig, Butter und Zucker in einer Schüssel schmelzen – am Ende entsteht eine dunkelgelbe Masse, die für die spätere Verwendung abkühlen muss.
Wenn die im Wasserbad gekochte Masse also nicht mehr heiß ist, vermischen Sie sie mit den in einem separaten Behälter geschlagenen Eiern.
Jetzt können Sie Mehl und Soda hinzufügen und den Teig kneten. Wenn der Boden für die Kuchen fertig ist, teilen Sie ihn in 8 ungefähr gleiche Kuchen, aus denen Sie „Kuchen“ ausrollen müssen.
Das Backen des Kuchens dauert im auf 180 Grad vorgeheizten Backofen etwa 2-3 Minuten. Achten Sie darauf, sie sofort zuzuschneiden, nachdem Sie sie aus dem Ofen genommen haben.
Bestreichen Sie die Kuchen mit Vanillesoße und streuen Sie die vom Kuchen übriggebliebenen Krümel oben und an den Seiten darüber. Der fertige Kuchen sollte ca. 6 Stunden ruhen, damit er richtig durchnässt ist.
