In den meisten Fällen wird Mayonnaise als Dressing für Olivier verwendet.
Und das ist die richtige Entscheidung, denn die Soße ist sehr lecker. Es passt gut zu Fleisch- und Gemüsezutaten.
Dank dieses Dressings wird der Salat außerdem zart.
Ja, Mayonnaise ist kalorienreich. Aber manchmal kann man sich etwas gönnen. Außerdem kann man Olivier ohnehin kaum als Diätgericht bezeichnen.
Daher kamen wir zu dem Schluss, dass der Salat problemlos mit Mayonnaise angerichtet werden kann. Aber sollte man sich nur auf diese Soße beschränken?
Was man zur Mayonnaise hinzufügen sollte
Erfahrene Köche würzen niemals eine Mischung aus grünen Erbsen, Kartoffeln, Gurken, Eiern, Zwiebeln und Wurst mit einer einfachen weißen Soße.
Es empfiehlt sich, dem Produkt etwas hinzuzufügen, um den Geschmack zu verbessern und ihm Pikantheit zu verleihen.
Und dieses „Etwas“ ist Senf. Natürlich nicht trocken, aber pastös.
Ein Teelöffel Senf reicht für eine Schüssel Olivier. Dieses Gewürz sollte der vorbereiteten Mayonnaise hinzugefügt werden, bevor der Salat angerichtet wird.
Dank dieses Zusatzes erhält das Gericht eine leichte Würze, die viele Feinschmecker ansprechen wird.
