Es gibt eine große Vielfalt an Gerichten, die man aus Kürbis zubereiten kann: Cremesuppe, Auflauf, Kartoffelpüree, Salate ... Die Liste ließe sich noch lange fortsetzen.
Aber wussten Sie, dass sich aus dieser „Schönheit“ mit orangefarbenen Seiten Marmelade herstellen lässt?
Wenn Sie mit „Nein“ geantwortet haben, beeilen wir uns, dieses bedauerliche Versäumnis zu korrigieren.
Für Kürbismarmelade benötigen Sie also:
- 1 kg Kürbismark;
- 2 Zitronen;
- 0,5 kg Zucker;
- Gewürze (Zimt und Ingwer) - nach Geschmack.
Kürbismark sollte in Würfel geschnitten, dann mit Zucker bedeckt, gemischt und mehrere Stunden in dieser Form belassen werden.
Nachdem dieser Schritt abgeschlossen ist, nehmen Sie die Zitronen auf – sie werden in einem Mixer zerkleinert und dann zum Kürbis gegeben.
Stellen Sie nun die Schüssel mit dem wertvollen Inhalt auf das Feuer und warten Sie, bis die Mischung kocht. In diesem Stadium lohnt es sich, Gewürze hinzuzufügen.
Kochen Sie die zukünftige Marmelade eine halbe Stunde lang weiter und denken Sie daran, von Zeit zu Zeit umzurühren.
Es bleibt nur noch, die Kürbismarmelade in Gläser zu füllen und die Deckel zu schließen.
