Man hört oft, dass erfahrene Hausfrauen dieses hochprozentige Getränk aktiv zur Lösung verschiedener Probleme einsetzen.
Köche verwenden auch Wodka.
Viele Menschen haben wahrscheinlich schon davon gehört, dass man sich Alkohol ins Ohr spritzt, um das perfekte Gericht zuzubereiten. Allerdings wissen nur wenige über die Verwendung von Wodka beim Backen Bescheid.
Warum fügen Großmütter dem Teig starken Alkohol hinzu?
Es ist sofort erwähnenswert, dass Wodka bei der Arbeit mit jeder Art von Teig erfolgreich verwendet werden kann: Es gibt keine Einschränkungen. Die Rolle des Getränks erscheint vielen jedoch rätselhaft.
Wie sich herausstellt, ist Wodka einfach eine hervorragende Alternative zu gelöschtem Soda oder Backpulver. Alkohol wirkt viel effizienter und besser, da selbst Temperaturindikatoren für ihn keine Rolle spielen.
Viele Leute bemerken, dass Backwaren mit Wodkazusatz fluffiger, schmackhafter und hochwertiger sind. Wenn Sie Desserts wie Reisig zubereiten, sorgt starker Alkohol dafür, dass es unglaublich knusprig wird.
Es ist nicht nötig, dem Teig zu viel Wodka hinzuzufügen. Für ein halbes Kilogramm Produkt können Sie weniger als einen Esslöffel alkoholisches Getränk zu sich nehmen.
Eine ähnliche Wirkung hat Cognac, der von professionellen Konditoren aktiv verwendet wird.
