Entgegen der landläufigen Meinung kann man die Haut von Schweineschmalz essen.
Nur wenige Menschen wissen, dass die Haut von Schmalz viele nützliche Substanzen enthält: Cholin, Kalzium, Kalium, Magnesium, Natrium, Eisen, Phosphor, Vitamine H, E, PP und Gruppe B.
Wir verraten Ihnen, wie Sie die Haut von Schweineschmalz richtig essen.
Wie man Schmalzhaut isst
Natürlich kann die Haut nicht zusammen mit Schmalz roh verzehrt werden.
Die Haut wird zur Zubereitung von geliertem Fleisch, Sülze, Hwe, koreanischen Snacks, würzigen asiatischen Gerichten und Pommes Frites verwendet.
Vor dem Garen muss die Schweinehaut vom Fett getrennt und gereinigt werden.
Anschließend die Schale in Streifen schneiden und in einem Topf mit Wasser und Zwiebelschalen zwei Stunden kochen.
