Luftiges und aromatisches Gebäck kann jede Teeparty schmücken und aufwerten.
Gleichzeitig möchten viele Menschen, dass ihre Kuchen möglichst lange weich und frisch bleiben.
Erfahrene Köche wissen, dass sich ein solcher Wunsch ganz einfach erfüllen lässt.
Dazu müssen Sie dem Teig eine weitere Komponente hinzufügen.
Die Rede ist von Kartoffel- oder Maisstärke. Diese Zutat verhindert, dass die Kuchen altbacken werden. Dadurch bleiben sie noch lange nach dem Abkühlen weich.
In diesem Fall muss dem Produkt nicht nur Stärke zugesetzt, sondern zusammen mit Weizenmehl durch ein Sieb gegeben werden.
Ansonsten können Sie das klassische Rezept verwenden, allerdings müssen Sie vor dem Kochen alle Zutaten vorher aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie Zimmertemperatur haben.
Hausfrauen weisen darauf hin, dass diese Kochmethode mit Stärkezusatz sowohl für frittierte als auch für im Ofen gebackene Kuchen geeignet ist.
