Normalerweise werden Käsekuchen zum Nachtisch zubereitet. Als Füllung werden frische Früchte oder Beeren sowie Trockenfrüchte verwendet.
Hier ist ein interessantes, aber vergessenes Rezept für Käsekuchen mit Karotten. Sie sagen, dass dieses Gericht oft von sowjetischen Hausfrauen zubereitet wurde.
Zur Vorbereitung benötigen Sie:
- 120 Gramm Karotten;
- 15 Gramm Grieß;
- 1 Hühnerei;
- Zucker - 45 g;
- Mehl - 60 gr.
Wie man kocht
Das Wichtigste ist, die Karotten richtig zu kochen.
Dazu muss das Gemüse gewaschen, geschält und mit einem Mixer zerkleinert oder durch einen Fleischwolf gegeben werden.
Anschließend muss das fertige Püree in eine Pfanne gegeben und auf 90 Grad erhitzt werden.
Wenn es fertig ist, 15 Gramm Grieß hinzufügen, vermischen und 5-10 Minuten kochen lassen.
Wenn das Püree sehr dick ist oder brennt, können Sie 1 Esslöffel Wasser (abgekocht) hinzufügen.
Der Hüttenkäse muss durch ein Metallsieb gerieben und dann zum Karotten-Grieß-Püree gegeben werden.
Als nächstes schicken wir das Hühnerei, den Zucker und das Mehl.
Die Zutaten werden gemischt, bis eine homogene Masse entsteht. Anschließend können Käsekuchen geformt, in Mehl paniert und in Gemüse oder Butter frittiert werden.
Mit saurer Sahne servieren.
Guten Appetit!
