Wer liebt nicht selbstgemachte Kuchen? Dennoch mögen es viele Menschen, wenn sie ihren Tee mit einem weichen und leckeren Brötchen genießen können, das gerade aus dem Ofen genommen wurde. Gleichzeitig sorgt der süße Duft, der sich im ganzen Haus verbreitet, für eine angenehmere und ruhigere Atmosphäre.
Doch nicht jede Hausfrau kann die Aufgabe perfekt meistern und ein wirklich köstliches Dessert zubereiten. Dennoch müssen Sie nicht nur das Rezept für einen leckeren Teig kennen, sondern auch, womit Sie die Backwaren einfetten müssen, bevor Sie sie in den Ofen schieben, sonst bekommen Sie keine goldene und schöne Kruste.
Manche Leute verwenden zum Glasieren klares Wasser oder mischen es mit Zucker. Relevant ist die Variante mit Milch und Sauerrahm. Es gibt aber auch andere Möglichkeiten, an leckere Backwaren zu kommen.
Eiweiß und Eigelb
Wenn Sie nur das Protein verwenden, erhalten Sie eine spröde und knusprige Kruste. Wenn Sie möchten, dass es glänzt, sollten Sie das Protein mit etwas Wasser verdünnen.
Das Eigelb verleiht den Backwaren Glanz. Wenn Sie es mit etwas Milch verrühren, erhalten Sie weichere und zartere Brötchen.
Eine helle, glänzende Kruste erhält man, indem man das Ei zum Glasieren vollständig aufschlägt.
Öl
Es empfiehlt sich, Backwaren aus Blätterteig oder Streckteig mit Pflanzenöl einzufetten. Und für mildere Desserts müssen Sie Sahne verwenden. Der Kuchen wird zarter und die Farbe wird kräftiger.
Tee
Viele Hausfrauen bereiten lieber starken Tee mit Zucker zu, um den Teig damit einzufetten. Zuerst müssen Sie das Produkt verwenden, bevor Sie den Kuchen in den Ofen schieben, und dann den Vorgang einige Minuten wiederholen, bevor er fertig ist.
