Hausfrauen frieren Tomaten oft für den Winter ein, obwohl dies nicht immer praktisch ist.
Lassen Sie jede Hausfrau selbst entscheiden, was sie später mit dem Gemüse macht, aber wir verraten Ihnen, wie Sie Gemüse am besten zubereiten, um seinen Geschmack und seine Farbe zu bewahren.
Wie man Tomaten einfriert
1. Die Sorte „Bull’s Heart“ und Analoga eignen sich am besten für diese Art der Zubereitung. Sie behalten ihre Form besser als andere.
2. Sie können Tomaten im Ganzen einfrieren, und viele Köche entfernen zuerst die Schale von der Frucht. Frieren Sie das Gemüse auf einem mit Pergament bedeckten Brett ein und platzieren Sie das Gemüse so, dass zwischen ihnen mindestens 2 cm Platz sind. Später können Sie es in eine Tüte legen.
3. Eine weitere interessante Möglichkeit zum Einfrieren in Ringen und Halbringen. Waschen Sie dazu die Tomaten, schneiden Sie sie, legen Sie sie auf ein mit Pergament bedecktes Tablett, nehmen Sie sie heraus, bis sie vollständig gefroren sind, und füllen Sie sie, wenn sie fertig sind, in Beutel.
Dies ist eine großartige Option für die Zubereitung von Pizza, Suppen, Omeletts usw.
4. Die praktischste Art zum Einfrieren ist jedoch Püree. Gemüse wird geschält, mit einem Mixer zerkleinert oder durch einen Fleischwolf gegeben und in Formen gegossen.
Diese Option ist ideal für die Zubereitung von Saucen, Pommes Frites, Suppen und anderen Gerichten mit Tomaten.
