Eier zu kochen ist eine einfache Aufgabe, aber sie zu schälen ist viel schwieriger. Noch schlimmer ist es, wenn Sie dies mit einer großen Menge tun müssen, um sie für die Zubereitung verschiedener Feiertagsgerichte zu verwenden.
Doch es gibt ein paar Tricks, die Ihnen immer dabei helfen, Eier schnell zu schälen.
Die erste Regel lautet: Vor dem Garen muss das Produkt vorher aus dem Kühlschrank genommen werden, damit es Zimmertemperatur hat. Dadurch wird das Risiko verringert, dass die Schale beim Kochen platzt.
Ein weiterer Ratschlag erfahrener Köche besteht darin, das Produkt in kochendes Wasser zu tauchen. Sobald alles wieder kocht, sollte die Hitze auf mittlere Stufe reduziert werden. Lassen Sie die Eier 10 Minuten in der Pfanne.
Das Wasser muss gesalzen sein.
Sobald die Eier fertig sind, beeilen Sie sich nicht, sie in kaltes Wasser zu geben. Zuerst müssen Sie sie herausnehmen und mehrmals auf die Schale klopfen, um sie leicht zu zerbrechen. Erst wenn Risse auftreten, kann das Produkt in kaltes Wasser gelegt werden.
Wenn Sie schnell viele Eier schälen müssen, sollte das abgekühlte Produkt in einen Topf gegeben und mit einem Deckel abgedeckt werden. Dann muss das Geschirr geschüttelt werden, jedoch ohne plötzliche Bewegungen. Der Vorgang sollte etwa eine Minute dauern.
Nach so einfachen Manipulationen löst sich die Schale von selbst. Es bleibt nur noch, die Reste zu entfernen.
