Kartoffeln zu braten und mit frischen Gurken, Tomaten und Kräutern zu servieren, ist eine tolle Option zum Mittagessen.
Was könnte aromatischer, einfacher und schmackhafter sein?
Wenn Sie jedoch ein wirklich perfektes Gericht erhalten möchten, sollten Sie beim Braten von Wurzelgemüse einige Nuancen beachten.
Erfahrene Hausfrauen empfehlen, die Kartoffeln vor dem Schälen eine halbe Stunde in Wasser zu legen. Dadurch wird überschüssige Stärke aus den Früchten entfernt.
Anschließend sollten die trockenen und geschälten Knollen in Scheiben geschnitten und in eine erhitzte Pfanne mit Öl gegeben werden.
Es ist nicht nötig, die Kartoffeln oft umzurühren. Sie können 5-10 Minuten vor dem Kochen Salz oder Gewürze hinzufügen.
Es sind keine weiteren Manipulationen erforderlich.
Einige Kochanfänger sind sich jedoch sicher, dass es beim Braten von Kartoffeln wichtig ist, Wasser in die Pfanne zu geben, damit das Gericht nicht anbrennt und appetitlich bleibt. Tatsächlich ist das ein großer Fehler. In diesem Fall werden die Kartoffeln nicht gebraten, sondern gedünstet.
