Wenn ein Salat aus Krabbenstäbchen niemanden mehr überrascht, dann wird eine Pastete auf Basis dieser Zutat sicherlich alle dazu bringen, Ihr kulinarisches Talent zu loben.
Diese Vorspeise mit ihrer zarten und luftigen Konsistenz kann mit einer Beilage aus Salzkartoffeln, Nudeln und Reis serviert werden.
Um Krabbenstäbchenpastete zuzubereiten, benötigen Sie:
- 500 g Krabbenstäbchen;
- 1 Bund Koriander (groß);
- 1 Bund Petersilie;
- 1 Knoblauchzehe;
- Salz und eine Mischung aus gemahlenem Pfeffer - nach Geschmack;
- Zitronensaft und Sojasauce zum Dressing.
Das Grün muss gründlich gewaschen, anschließend in ein Sieb geworfen und getrocknet werden.
Gießen Sie kochendes Wasser über die aufgetauten Krabbenstäbchen und warten Sie, bis sie abgekühlt sind.
Zu diesem Zeitpunkt können Sie sich um den Knoblauch kümmern, der geschält und in Stücke beliebiger Form geschnitten werden sollte.
Nun den Knoblauch, gehackte Krabbenstäbchen, gehackte Petersilie und Koriander in eine Schüssel geben, Salz und Pfeffer hinzufügen.
Zu allen Zutaten ein Dressing aus Zitronensaft und Sojasauce hinzufügen und mit einem Mixer zu einer homogenen Masse verarbeiten.
Es bleibt nur noch, die Pastete gut zu vermischen und in einen Glasbehälter mit Deckel zu füllen.
