Kichererbsen werden zu einer immer beliebter werdenden Beilage, doch nicht alle Hausfrauen wissen, wie man sie richtig zubereitet.
Deshalb möchten wir Ihnen gerne eine Schritt-für-Schritt-Anleitung für die Zubereitung von Kichererbsen mitteilen, damit dieses gesunde und zweifellos schmackhafte Gericht so schnell wie möglich auf Ihrem Tisch steht.
Daher sollten die Bohnen zunächst 3-4 Stunden in Wasser eingeweicht werden.
Diese Zeit reicht aus, damit sie Feuchtigkeit aufnehmen und gut aufquellen können. Dadurch wird die Kochzeit von 2 Stunden auf 45 Minuten verkürzt.
Anschließend die Kichererbsen gründlich unter fließendem Wasser abspülen und in einen mit Wasser gefüllten Topf geben.
Warten Sie, bis der Inhalt des Topfes kocht, und kochen Sie ihn etwa 30 bis 45 Minuten lang.
Bitte beachten Sie: Die Garzeit variiert je nach Sorte und Frische des Produkts.
Aber Kichererbsen die ganze Nacht im Wasser zu lassen, ist ein unverzeihlicher Fehler, der mit der Tatsache behaftet ist, dass sich die Struktur des Pflanzenproteins verändert und die Bohnen außen kochen, innen aber zäh bleiben.
Darüber hinaus führt ein so langes Einweichen häufig zu einem Gärungsprozess, wodurch die Kichererbsen nicht zum Verzehr geeignet sind.
