Die leckersten Knödel sind die, die man selbst zubereitet. Dieser Prozess ist nicht schnell und man kann die Herstellung von Knödeln als Familientradition bezeichnen.
Aber wenn Sie essen und nicht kochen möchten, helfen sogenannte „faule“ Rezepte. Es gibt Kohlrouladen und andere Köstlichkeiten, darunter auch Knödel.
Zur Vorbereitung benötigen Sie:
- 200 Gramm Hackfleisch;
- 200 g Mehl;
- 110 g Wasser;
- 3 Eier;
- Salz und Pfeffer nach Geschmack;
- Lorbeerblatt.
Wie man kocht
Rohe Eier in einer Schüssel vermischen, kaltes Wasser hinzufügen, salzen und gründlich verrühren.
Dann Mehl hinzufügen und die Mischung kneten.
Das Hackfleisch salzen und pfeffern. Mischen und mit dem Teig in eine Schüssel geben. Mischen Sie die Mischung gründlich.
Als nächstes füllen Sie einen Topf mit zwei Litern Wasser, fügen Salz und Lorbeerblätter hinzu und bringen es zum Kochen.
Mit einem Löffel eine Teigmasse mit Hackfleisch abstechen und in kochendes Wasser legen. Faule Knödel werden etwa 10 Minuten lang gekocht.
Die ganze Zeit müssen sie gerührt werden, damit sie nicht zusammenkleben.
Wenn die Knödel fertig sind, sollten sie an der Oberfläche schwimmen.
Serviert mit Butter, Sauerrahm und Kräutern.
Guten Appetit!
