Dank des Teigs wird der gebratene Fisch ungewöhnlich zart und gleichzeitig saftig.
Übrigens ist es überhaupt nicht notwendig, dass Mehl im Teig enthalten ist.
Wir laden Sie ein, Fisch im Teig ohne Mehl zu kochen – und er wird die Herzen Ihrer Familie für immer erobern.
Dazu benötigen Sie für 1 Kilogramm Fisch:
- 4 Eier;
- 4 Esslöffel Mayonnaise;
- 200 g Hartkäse;
- Salz nach Geschmack;
- Pflanzenöl zum Braten.
Um das Rezept für diesen Teig auszuprobieren, ist Tilapia die beste Wahl. Es sollte gewaschen, von Eingeweiden und Knochen befreit und in Portionen geschnitten werden.
Danach können Sie mit den restlichen Zutaten fortfahren. Den Käse reiben, Eier, Salz und Pfeffer (optional) hinzufügen und dann vermischen.
Tauchen Sie die Fischstücke in den Teig, bis er ihn von allen Seiten bedeckt.
Den Fisch in einer erhitzten, mit Pflanzenöl gefetteten Pfanne anbraten, bis er eine angenehme goldene Farbe annimmt.
Als Beilage eignen sich sowohl Gemüse als auch Kartoffeln oder Brei, zum Beispiel Reis – Tilapia ist mit dieser Beilage einfach unvergleichlich.
