Wenn eine Hausfrau ihr Zuhause regelmäßig mit Backwaren verwöhnt, greift sie oft auf gekauftes Backpulver zurück.
Allerdings ist es so einfach zuzubereiten, dass man bei Bedarf nicht in den Laden gehen muss.
Die Hauptaufgabe besteht darin, die richtigen Proportionen zu kennen.
So stellen Sie Backpulver zu Hause her
Wichtig zu wissen ist, dass man entweder nur etwas Backpulver oder mit einer Reserve zubereiten kann. Es gibt einen „goldenen“ Schnitt, der dem Backpulver seine Eigenschaften verleiht.
Wenn Sie eine Komponente mit Reserve zubereiten möchten, dann nehmen Sie 12 Teile Mehl, 5 Teile Soda und 3 Teile Zitronensäure. Die Komponenten werden gründlich gemischt und in einen trockenen Behälter gegeben. Das Kochgeschirr muss einen dicht schließenden Deckel haben.
Es ist erwähnenswert, dass Weizenmehl sicher durch Stärke ersetzt werden kann.
Sie können auch eine kleine Portion Backpulver zubereiten – achten Sie einfach auf die Proportionen und „bewaffnen“ Sie sich mit einer Küchenwaage. Achten Sie in diesem Fall auf Folgendes: Nehmen Sie 3 g Zitronensäure, 5 g Natron und 12 g Mehl.
Die Verwendung von selbstgemachtem Backpulver ist ganz einfach: Für jedes Glas Mehl nehmen Sie 5 Gramm Backpulver.
