Kein Fest oder Beisammensein ist komplett ohne Bratkartoffeln. Jede Hausfrau hat ihr eigenes Geheimnis für die Zubereitung dieses einfachen Gerichts.
Aber es ist nicht immer möglich, es schmackhaft, aromatisch und mit einer knusprigen Kruste zuzubereiten. Erfahren Sie, wie Sie köstliche Kartoffeln richtig zubereiten.
Zutaten:
• Kartoffeln – 6 Stück;
• Schmalz – 20 Gramm;
• Öl;
• Zwiebel;
• Knoblauch;
• Salz;
• Pfeffer.
Vorbereitung:
Reinigen Sie die Pfanne gut, damit sie nicht anbrennt. Anschließend muss es gründlich getrocknet werden.
Das Schmalz in Stücke schneiden und in eine erhitzte Bratpfanne geben. Das Schmalz darin von beiden Seiten anbraten.
Pflanzenöl in die Pfanne geben.
Die Kartoffeln in Streifen schneiden und in die Pfanne geben.
Braten Sie die Kartoffeln bei schwacher Hitze an, ohne den Deckel abzudecken. Wenden Sie die Kartoffeln nicht oft, da sie sonst auseinanderfallen.
Bei mittlerer Hitze garen die Kartoffeln, bei hoher Hitze verbrennen sie jedoch.
Zwiebel in halben Ringen in die Pfanne geben und mit einem Deckel abdecken.
Nach Belieben Gewürze hinzufügen und umrühren.
Nach Belieben können Sie den Knoblauch auspressen und zu den Kartoffeln geben. Es wird einen duftenden Knoblauchgeschmack haben.
