Wenn Sie es gewohnt sind, große Behälter mit eingelegten oder gesalzenen Tomaten für den Winter zu verschließen, sollten Sie sich nicht wundern, wenn Ihre Familie ein Drei-Liter-Glas Zakoma nicht auf einmal austrinken kann.
Selbst Tomaten, die im Kühlschrankregal gelagert werden, werden schnell sauer, weshalb sie nur einen Weg haben und direkt in den Mülleimer gelangen.
Wenn Sie dieses Rezept für eingelegten Tomatensaft verwenden, müssen Sie glücklicherweise nicht zu so drastischen Maßnahmen greifen.
Um ein leckeres Getränk zuzubereiten, müssen Sie das Tomatenmark leicht mit Marinade oder Salzlake aus einem Glas verdünnen.
Anschließend die Mischung mit einem Stabmixer glatt rühren.
Sie können nach Geschmack Salz oder Zucker hinzufügen, dies ist jedoch in der Regel nicht erforderlich, da der Saft bereits einen autarken Geschmack hat.
Am besten schmeckt das Getränk, wenn als Basis überreife Tomaten verwendet werden.
Wichtig: Wenn Sie für die Zubereitung Tomaten verwendet haben, die eine auffällig dicke Schale haben, ist es besser, die Schale zu entfernen – auch im gemahlenen Zustand ist sie spürbar.
