Hausfrauen geben sich große Mühe, eine köstliche und reichhaltige Erbsensuppe zu kochen.
Daher werden Langzeiteinweichen, Soda und andere „Lotionen“ verwendet.
Es gibt jedoch eine viel bequemere Möglichkeit, das erste Gericht zuzubereiten, bei der keine vorherige Zubereitung der Zutaten erforderlich ist.
Bevor Sie die Erbsen in die Pfanne geben, sollten Sie sie abspülen. Bitte beachten Sie: Wenn Sie die Erbsen hinzufügen, sollte das Wasser kochen und auf Höhe der Erbsen stehen, nicht höher.
Jetzt können Sie die Form sicher mit einem Deckel abdecken und 15 Minuten kochen lassen.
Während dieser Zeit verdunstet ein Teil der Flüssigkeit, daher müssen Sie Eiswasser in die Pfanne gießen, sodass das Wasser diese gerade wieder bedeckt.
Dann sollten Sie nach dem alten Schema vorgehen: 15 Minuten kochen, Wasser hinzufügen, kochen, hinzufügen ...
Im Durchschnitt müssen für 2 Tassen Erbsen dreimal Wasser hinzugefügt werden. Hauptsache, die Flüssigkeit bedeckt die Erbsen nicht vollständig.
Beim dritten Auffüllen die in 4 Stücke geschnittenen Kartoffeln zusammen mit dem Wasser in den Topf geben. Während die Kartoffeln kochen, braten Sie die Zwiebeln in einer Pfanne an, nehmen die Kartoffeln dann aus der Pfanne und zerdrücken sie mit einer Gabel. Anschließend können Sie sie wieder in die Suppe geben.
Nachdem die Erbsen nun bereits gekocht sind, mischen Sie das zukünftige Gericht gründlich, fügen ein letztes Mal Wasser hinzu, fügen Zwiebeln, Gewürze und Salz hinzu.
