Rüben werden selten roh verzehrt; manchmal werden sie zu Saft verarbeitet, aber häufiger werden sie gekocht und zu den ersten Gängen hinzugefügt. Dies ist der Hauptbestandteil vieler Gemüse- und Mischsalate, allerdings muss das Gemüse zunächst gekocht werden.
Das Kochen dauert in der Regel ab einer Stunde und hängt von der Größe des Wurzelgemüses ab. Aber es geht schneller.
Wir verraten Ihnen, wie Sie Rüben in kurzer Zeit und ohne den charakteristischen Geruch zubereiten.
Methode eins: in Wasser
Dies ist die beliebteste Option, wenn Sie Freizeit haben. Das Gemüse muss gewaschen, mit Wasser gefüllt und zum Kochen gebracht werden. Dann die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und weitere 30–45 Minuten garen. Anschließend mit kaltem Wasser auffüllen.
Methode zwei: im Paket
In diesem Fall muss das Wurzelgemüse gewaschen und geschält werden. Anschließend werden die Rüben in einen Beutel gegeben, zugebunden und in einen Topf mit Wasser gestellt.
Zum Kochen bringen und weitere 45 Minuten kochen lassen. Es gibt keinen Geruch.
Methode drei: in Folie
Der Ofen wird auf 180 Grad erhitzt, die Rüben werden gewaschen, geschält, abgewischt, mit Salz und Zucker bestreut, 1 TL auf ein Blatt Folie geben. Pflanzenöl und wickeln Sie das Wurzelgemüse ein. Fertig in 45–90 Minuten. Diese Rüben sind die leckersten.
Methode vier: gedämpft
Was könnte einfacher sein, als Rüben in einem Wasserbad zu kochen, falls Sie einen haben. Rüben werden 30-50 Minuten lang gekocht. Aber das Gemüse ist nicht so saftig.
Methode fünf: in der Mikrowelle
Das Gemüse muss gewaschen und mit einem Zahnstocher mehrmals eingestochen, in eine Backhülse gesteckt, zusammengebunden, ein paar Löcher gemacht werden, damit der Dampf entweichen kann, und die Mikrowelle für 2 Minuten eingeschaltet werden. Sie müssen 1 Minute Pause machen und die Mikrowelle erneut für 2 Minuten einschalten. Der Vorgang wird noch 3-4 Mal wiederholt.
