Es ist nicht immer möglich, gekochtes Fleisch vollständig zu essen.
Oft wird das übrig gebliebene Produkt in den Kühlschrank gestellt und am nächsten Tag wieder aufgewärmt.
Allerdings wirkt Tafelspitz oder Hähnchenbrust nach mehrmaliger Verarbeitung nicht mehr so weich und schmackhaft.
Der Feinschmecker spürt sofort, dass das Fleisch schon vor langer Zeit zum ersten Mal gegart wurde.
Es gibt jedoch einen kulinarischen Trick, mit dem Sie das Gericht „auffrischen“ können. Es scheint, als wäre das Essen gerade erst zubereitet worden.
Was ist der Trick?
Gekochte Fleischstücke, die sich zuvor im Kühlschrank befanden, sollten mit Tropfen klarem Wasser übergossen werden.
In dieser Form wird das Produkt in die Bratpfanne gegeben und erhitzt. Die Wärmebehandlung von Lebensmitteln sollte bei schwacher Hitze erfolgen.
Die Einhaltung der beiden oben beschriebenen Bedingungen garantiert, dass das Fleisch sehr frisch aussieht.
Das Fleischprodukt wird weicher und erhält gleichzeitig eine schmackhafte Kruste.
Die Gäste werden von diesem Gericht begeistert sein. Niemand wird verstehen, dass das Fleisch beim ersten Mal einen Tag zuvor gekocht wurde und dann im Kühlschrank lag.
