Weiche und aromatische hausgemachte Backwaren machen immer hungrig.
Aber nicht jede Hausfrau macht wirklich guten Teig, vor allem wenn man Hefe hinzufügen muss.
Es kommt oft vor, dass es frisch herauskommt und nicht aufgeht.
Erfahrene Köche sagen, dass es vor allem um die Fehler geht, die bei der Zugabe von Salz und Hefe gemacht werden.
Wenn Sie gegen das Rezept verstoßen, geht der Teig nicht auf und ist geschmacklos.
So mischen Sie Hefe richtig mit Salz
Bei der Teigzubereitung müssen Sie zunächst die Hefe hinzufügen; erst ganz zum Schluss, wenn alle anderen Zutaten vermischt sind, können Sie Salz hinzufügen. Tatsache ist, dass letzteres Produkt die normale Reaktion der Hefe stört, wenn man es zu früh hinzufügt.
Wie kann man Hefeteig sonst noch verbessern?
Hausfrauen sagen, dass man bei der Zubereitung solcher Backwaren den Teig mit Milch einfetten muss.
Das Ergebnis wird eine schöne goldbraune Kruste sein.
