Hüttenkäsegerichte sind nicht nur Käsekuchen und Auflauf oder Hüttenkäse gemischt mit Sauerrahm und Zucker.
Sie können gute Hüttenkäsewaffeln zubereiten, die mäßig süß und sättigend sind, und wenn Sie etwas Fantasie haben, können Sie natürliche Aromen oder Füllstoffe verwenden.
Zur Vorbereitung benötigen Sie:
- 250 g Hüttenkäse;
- 2 Eier;
- 40 Gramm Zucker;
- 20 g Butter;
- 45 Gramm Weizenmehl;
- 1,5 TL. Backpulver;
- 1 TL. Zitronensaft;
- 10 g Mohn;
- eine Prise Salz;
- Zitronenschale nach Geschmack.
Wie man kocht
Eier müssen mit Zucker vermischt und geschlagen werden, bis sich ein flauschiger Schaum bildet.
Dann müssen Sie der resultierenden Masse geschmolzene Butter hinzufügen.
Es ist besser, den Hüttenkäse zuerst durch ein Sieb zu reiben oder mit einem Mixer zu schlagen. Dann Eier und Butter zu der Mischung hinzufügen.
Mehl und Backpulver mischen, mit dem Teigboden in die Schüssel geben, verrühren.
Die Zitronenschale entfernen, den Saft auspressen und zusammen mit dem Mohn zum Teig geben. Rühren, bis eine homogene Masse entsteht.
Danach müssen Sie nur noch die Form mit Pflanzenöl behandeln und mit dem Backen beginnen. Für eine Portion 2 EL in das Waffeleisen geben. l. Den Teig ca. 7 Minuten backen.
Guten Appetit!
