Es ist nicht immer möglich, alle Produkte, die man für die Zubereitung des nächsten kulinarischen Meisterwerks benötigt, im nächstgelegenen Supermarkt zu kaufen.
Wenn beispielsweise in fast jedem Geschäft normale Kondensmilch im Regal steht, ist gekochte Milch nicht so leicht zu finden, sodass Sie das nehmen müssen, was Sie haben, in der Hoffnung, das Produkt zu Hause kochen zu können.
Allerdings gibt es beim Kochen von Kondensmilch einige Besonderheiten, die beachtet werden müssen.
Daher sollten Sie zunächst das Etikett entfernen – während des Kochvorgangs löst es sich immer noch, und das Auffangen von Papierflocken aus kochendem Wasser ist ein wahres Vergnügen.
Darüber hinaus stecken einige Hausfrauen das Glas in eine Plastiktüte und binden es dann zu – ihrer Meinung nach hilft ihnen ein solch schlauer Schachzug, zu verhindern, dass Klebstoff die Pfanne verunreinigt.
Um Kondensmilch zu kochen, müssen Sie einen großen Topf finden und ihn so mit Wasser füllen, dass die Flüssigkeit 5 cm über der Dose steht.
Stellen Sie sicher, dass das Glas während des gesamten Kochvorgangs immer mit Wasser bedeckt ist.
Schalten Sie nun den Herd auf Maximum und warten Sie, bis das Wasser kocht. Drehen Sie dann die Hitze auf Minimum und schließen Sie die Pfanne mit einem Deckel.
Der Garvorgang dauert durchschnittlich 2,5 bis 3,5 Stunden – je länger die Kondensmilch gekocht wird, desto dicker wird sie. Aufgrund der langen Kochzeit empfehlen wir die Verwendung eines Timers, um zu verhindern, dass das Glas explodiert, wenn es unbeaufsichtigt bleibt.
Nachdem die Milch aufgekocht ist, lassen Sie sie abkühlen, ohne sie aus der Pfanne zu nehmen.
