Selbst hausgemachte Mayonnaise gilt bei weitem nicht als gesundes Lebensmittel. Aber es gibt ein Rezept, mit dem Sie eine äußerst gesunde Soße zubereiten können.
Wenn Sie Ihr Gewicht unter Kontrolle halten müssen oder einfach keine unnötigen Lebensmittel essen möchten, gehen Sie in den Laden und holen Sie sich eine Avocado.
Zur Vorbereitung benötigen Sie:
- reife Avocado - 1 Stk.;
- 2 TL. Zitronensaft;
- 30 ml Pflanzenöl;
- Salz und Pfeffer nach Geschmack;
- 1 Knoblauchzehe.
Wie man kocht
Um eine reife Avocado auszuwählen, berühren Sie die Frucht – sie sollte mäßig weich und auf keinen Fall steinhart sein. Sehr weiche Früchte sollten Sie nicht zu sich nehmen, da sie sonst schnell verderben.
Die Haut sollte eine satte dunkelgrüne Farbe haben, vielleicht mit einem violetten oder schwarzen Farbton.
Wenn die Frucht unreif ist, legen Sie sie einfach zusammen mit einer Banane oder einem Apfel in eine Papiertüte. Es wird reifen.
Für die Avocadosauce den Kern und die Schale entfernen und die Frucht in Würfel schneiden.
In eine Mixerschüssel geben, die restlichen Zutaten hinzufügen und glatt rühren.
Der Geschmack ähnelt vielleicht nicht dem von im Laden gekaufter Mayonnaise, aber die Zusammensetzung ist eindeutig gesünder.
