Gerste wird selten gekocht, und das alles, weil das Getreide eine vorherige Vorbereitung erfordert. Darüber hinaus ist es ohne Kenntnis aller Nuancen nicht möglich, sofort leckeren und gesunden Brei zuzubereiten.
Lassen Sie uns über die Proportionen und andere Tricks bei der Verarbeitung und Zubereitung dieses Müsli sprechen. Es stellt sich heraus, dass Sie es auch ohne Einweichen kochen können.
Proportionen
Wenn es um Brei geht – Buchweizen, Grieß und alles andere im Allgemeinen – dann ist es unmöglich, auf die Einhaltung der Proportionen zu verzichten. Bei Perlgerste ist das Verhältnis wie folgt. Für ein Glas Müsli nehmen Sie 2,5-3 Gläser Wasser.
Wenn Sie Brei in einem Slow Cooker kochen, müssen Sie für die gleiche Menge Graupen mehr Wasser hinzufügen – 3-3,5 Tassen.
Wenn Sie Brei mit Milch kochen, erhöht sich die Flüssigkeitsmenge auf 4-5 Gläser.
Ohne Einweichen kochen
1. Zuerst müssen Sie das Müsli gründlich abspülen, danach können Sie mit dem Kochen beginnen, obwohl das Garen länger dauert.
2. In einen geeigneten Topf müssen Sie Wasser nehmen, die gewaschenen Körner hineingeben, kochen und zum Kochen bringen. Anschließend wird die Graupen bei schwacher Hitze unter dem Deckel 40 Minuten lang gegart.
3. Zu diesem Zeitpunkt müssen Sie den Brei nicht umrühren; fügen Sie am Ende des Garvorgangs Salz und andere Zutaten hinzu.
Die Zugabe von Wasser ist nicht erforderlich, wenn die Mengenverhältnisse eingehalten werden und der Brei bei schwacher Hitze gegart wird.
Wenn der Brei nach 40 Minuten noch nicht fertig ist, können Sie ihn noch 10 Minuten kochen, dann einwickeln und ziehen lassen.
