Im Winter bereiten viele Menschen Backwaren mit einer köstlichen Beerenfüllung auf Marmeladenbasis zu.
Dies ist eine schöne Abwechslung zum traditionellen Menü.
Viele Hausfrauen weisen jedoch darauf hin, dass die Verwendung von Marmelade in „reiner“ Form ein riskantes Unterfangen ist. Diese Füllung verteilt sich häufig, was den Verkostungsprozess erschwert.
Daher fügen viele der Marmelade Stärke hinzu. Dadurch wird selbst das flüssigste Produkt dicker und konzentrierter. Doch die Technik hat auch ihre Nachteile. Insbesondere ist es wichtig zu erwähnen, dass es bei dieser Füllung zu Klumpenbildung kommen kann. Außerdem spüren manche Menschen deutlich den Geschmack von Stärke.
Wie kann man die Füllung dicker machen, ohne diese Komponente zu verwenden?
Wenn Sie möchten, dass die Füllung dicker wird, der Geschmack aber dennoch einwandfrei bleibt, müssen Sie einen würdigen Ersatz für Stärke finden. Das Produkt muss die Eigenschaft eines „Verdickungsmittels“ haben, darf aber den Geschmack nicht beeinträchtigen.
Semmelbrösel sind eine ausgezeichnete Option. Sie leisten hervorragende Arbeit bei der Zubereitung hochwertiger Backwaren.
Die Menge der Cracker wird durch die Konsistenz der Marmelade selbst bestimmt. Geben Sie daher zunächst ein paar Löffel hinzu, rühren Sie die Panade um und bewerten Sie das Ergebnis. Bei Bedarf kann die Crackermenge erhöht werden.
