Es scheint, dass das Kochen von Eiern nichts Kompliziertes ist.
Viele, insbesondere Kochanfänger, beschweren sich jedoch darüber, dass das Endergebnis ein Gericht ist, das wie „flüssiger Rotz“ oder „geschmackloses Gummi“ aussieht.
Unsere Tipps helfen Ihnen, diese Situation zu vermeiden.
1. Legen Sie Eier, die Sie gerade aus dem Kühlschrank genommen haben, nicht in kochendes Wasser – sie könnten sonst platzen.
Nehmen Sie stattdessen Lebensmittel vorher aus dem Kühlschrank, damit sie Zimmertemperatur annehmen können.
2. Geben Sie Salz in die Pfanne – dies erhöht den Siedepunkt des Wassers und stärkt die Schale.
3. Wichtig: Wasser sollte das Ei von allen Seiten bedecken. Andernfalls gart das Produkt nicht gleichmäßig.
4. Um nicht ständig auf die Uhr schauen zu müssen, verwenden Sie einen Timer mit Tonsignal. Sogar ein normaler Wecker auf Ihrem Telefon reicht aus.
5. Wenn Sie sich das mühsame Schälen der Eier ersparen möchten, legen Sie die Eier nach dem Kochen in einen mit kaltem Wasser gefüllten Behälter.
