Garnelen sind kein Produkt, das oft in der heimischen Ernährung zu finden ist.
Daher wissen viele nicht, wie man sie zubereitet, damit sie köstlich werden. Aber richtig gekochte Garnelen sind nicht nur lecker, sondern auch gesund. Sie enthalten wie alle Meeresfrüchte nicht nur Vitamine und Mineralstoffe, sondern auch Jod in großen Mengen.
Sie sind außerdem reich an Proteinen und eignen sich zur diätetischen Ernährung und Ernährung von Menschen mit Diabetes. Wie kocht man Garnelen richtig, um ihren Geschmack zu genießen?
Option eins: mit Gewürzen
In 1,5 Liter Wasser müssen Sie 5 Lorbeerblätter, eine halbe Zitrone, in große Stücke geschnitten, 5 Scheiben Ingwer und 1 gestrichenen Esslöffel Salz hinzufügen. 100 ml Sojasauce einfüllen. Wenn das Wasser kocht, werfen Sie die Garnelen hinein, schalten Sie den Herd aus und lassen Sie die Garnelen 5 Minuten lang unter dem Deckel.
Option zwei: einfach
Einen Bund frischen Dill, Piment, 2 Esslöffel Salz pro 500 g Garnelen und Lorbeerblatt in kaltes Wasser geben. Bringen Sie das Wasser zum Kochen, geben Sie die Garnelen hinein, schalten Sie den Herd aus und lassen Sie die Garnelen zum Garen unter dem Deckel. Nach ein paar Minuten auf einen Teller legen, mit Zitronensaft beträufeln und servieren.
Feinheiten des Kochens
1. Sie brauchen eine aromatische Brühe. Es gibt die Meinung, dass Garnelen schon auftauen, wenn man sie in heißes Wasser wirft. Auf diese Weise sind sie essbar, aber nicht lecker. Gewürze und aromatische Kräuter verleihen dem fertigen Gericht einzigartige Aromanoten und Zitronensaft hilft, den Geschmack hervorzuheben.
2. Man kann es nicht kochen. Die meisten Garnelen im regulären Handel sind bereits gekocht. Viele Leute wissen das nicht, also kochen sie es noch einmal. Dadurch werden sie „gummiartig“. Alles, was Sie tun müssen, ist, sie in kochendes, mit Gewürzen gewürztes Wasser zu werfen und einige Minuten auftauen zu lassen.
3. Es muss zwischen gekochten und rohen Garnelen unterschieden werden. Diese Informationen sind in der Regel auf der Verpackung angegeben. Wenn es nicht da ist, wissen Sie: Wenn die Garnelen rot sind, bedeutet das, dass sie gekocht sind. Rohe Exemplare haben eine gräuliche Farbe. Sie müssen 7–10 Minuten lang gekocht werden.
3. Geben Sie Gewürze sparsam ins Wasser, damit sie den Garnelen schnell ihr Aroma verleihen.
4. Das Wasservolumen sollte doppelt so groß sein wie das der Garnelen selbst.
5. Damit ein Gericht schmeckt, muss das Produkt von hoher Qualität sein.
Sie können Garnelen mit Gemüse oder scharfer Soße servieren.
