Uzvar gilt als traditionelles Getränk auf dem Weihnachtstisch, aber was hindert Sie daran, seine Vorzüge und seinen Geschmack an einem anderen Tag zu genießen?
Wir empfehlen Ihnen, Uzvar mit Honig zuzubereiten. Dazu benötigen Sie:
- 100 g getrocknete Äpfel,
- 100 g getrocknete Birnen,
- 100 g Pflaumen,
- 50 g Rosinen,
- 2 EL. l. Honig,
- 3 Liter Wasser.
Füllen Sie zunächst die Trockenfrüchte mit Wasser und lassen Sie sie 20–30 Minuten oder sogar über Nacht stehen. Spülen Sie den Trockner anschließend gründlich unter fließendem Wasser aus.
Nach Abschluss aller Manipulationen können Sie den Boden für den Uzvar mit kaltem Wasser füllen und die Pfanne auf das Feuer stellen.
Sie müssen warten, bis das Getränk kocht, und dann sofort die Flamme ausschalten. Lassen Sie den Uzvar bei geschlossenem Deckel ziehen. Noch besser ist es, wenn Sie das Geschirr in ein Handtuch oder eine Decke einwickeln.
Wenn das Getränk warm wird, können Sie Honig hinzufügen. Vergessen Sie nicht, gut zu mischen.
Der abgekühlte Uzvar sollte in einen Krug gefüllt werden und kann serviert werden.
