Normalerweise fallen Hähnchenkoteletts trocken aus und deshalb muss man dem Hackfleisch Butter oder etwas anderes hinzufügen.
Diese Option bietet eine Variante mit Kartoffeln. Darüber hinaus können Sie Halbfertigprodukte zubereiten und einen Vorrat für einen passenden Anlass sechs Monate lang aufbewahren.
Zur Vorbereitung benötigen Sie:
- Hähnchenfilet - 600 gr;
- Käse - 400 gr;
- Kartoffeln - 500 gr;
- Eier - 3 Stk.;
- Semmelbrösel - 150 gr;
- Pflanzenöl;
- Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack.
Wie man kocht
Das Filet in Würfel schneiden, in eine Schüssel geben, salzen, pfeffern und vermischen.
Käse und rohe Kartoffeln müssen gerieben und dann mit den Händen mit dem Fleisch vermischt werden, bis eine glatte Masse entsteht.
Anschließend wird die fertige Mischung in gleiche Teile geteilt, in Gefrierbeutel verpackt und für 3 Stunden in den Gefrierschrank gestellt.
Nachdem die Masse ausgehärtet ist, wird der Inhalt des Beutels in Portionen geschnitten – das werden die zukünftigen Koteletts.
Vor dem Frittieren werden die Stücke in verquirltem Ei und Semmelbröseln paniert.
In einer erhitzten Pfanne mit Pflanzenöl anbraten.
Guten Appetit!
