Es kommt selten vor, dass eine Hausfrau ihre Familienangehörigen und Gäste nicht mit selbstgemachten Backwaren verwöhnen möchte: Das zeugt immer von einem hohen Maß an Kochkunst.
Darüber hinaus können Sie köstliche Torten und Kuchen servieren und herzhafte Kuchen mit natürlichen Zutaten zubereiten.
Dazu müssen Sie jedoch wichtige Regeln kennen, mit denen Sie das gewünschte Ergebnis erzielen können.
Welche Geheimnisse des Süßwarengeschäfts sollten sich Hausfrauen unbedingt merken?
Gleichgewicht aus Backpulver und Soda
Diese Komponenten sollten Sie nicht „nach Augenmaß“ eingeben: Der Preis eines Fehlers ist verdorbene Backwaren. Aufgrund der großen Menge an Natron und Backpulver werden die Kuchen geschmacklos und platzen beim Backen sogar.
Appetitliche Farbe und Kruste
Damit Mehlprodukte attraktiv aussehen, müssen erfahrene Köche sie vor dem Einschieben in den Ofen einfetten.
Die Auswahl an Optionen ist großartig. Sie können zum Beispiel ein Hühnerei, Wasser mit Zucker oder auch Tee verwenden.
Vergessen Sie das Sieb nicht
Manche Hausfrauen vergessen vielleicht, wie wichtig es ist, Mehl vor der Teigzubereitung zu sieben, aber das ist ein inakzeptabler Fehler. Es ist dieser Vorbereitungsprozess, der den erforderlichen Sauerstoffgehalt gewährleistet.
Außerdem können Sie mit dieser einfachen Aktion mögliche Schmutzpartikel entfernen.
Bauteiltemperatur
In den meisten Fällen sollten die Zutaten Zimmertemperatur haben. Dadurch geht der Teig auf und die fertigen Produkte werden köstlich.
Wenn ein bestimmtes Produkt kalt benötigt wird, muss dies unbedingt im Rezept angegeben werden.
Hühnereier
In den meisten Fällen sind wir es gewohnt, dem Teig ganze Eier hinzuzufügen, aber erfahrene Konditoren gehen anders vor. Um Backwaren unglaublich lecker zu machen, ist es üblich, nur das Eigelb zu verwenden.
