Es ist besser, die Ernte von Gemüse und insbesondere Kohl im Voraus zu planen, was zur Gärung verwendet wird und was für andere Zwecke verwendet wird.
Hier sind die Sorten, die sich am besten für Sauerteig eignen, um eine süße, knusprige oder einfach hervorragende Zubereitung zu erhalten. Doch das ist nicht der einzige Vorteil.
Was man für Sauerteig pflanzt
Man hört oft, dass man für den Sauerteig am besten Kohl aus der Späternte verwendet. Hier sind die besten.
Zunächst müssen Sie die Sorte Schneewittchen pflanzen. Dabei handelt es sich um eine besonders saftige Sorte, bei der das Problem des Salzlakemangels einfach beseitigt ist.
Darüber hinaus hat dieser Kohl elastische Blätter, was sehr wichtig ist, wenn der Kohl auf den Zähnen knirschen soll und nicht im Glas hinkt.
Was die Lagerung betrifft, sind die Kohlköpfe problemlos bis zum Frühjahr haltbar.
Der nächste Typ ist der Genfer F1-Hybrid. Hausfrauen schätzen es wegen seiner idealen Form und seinem einzigartigen Geschmack.
Die Ernte ist bis zu 9 Monate lagerfähig und reißt vor allem nicht. Hervorragend geeignet zum Zubereiten von Salaten aus frischem Gemüse, zum Einlegen und Einlegen.
