Obst gilt als idealer Snack, kann in Kombination mit bestimmten Nahrungsmitteln jedoch gefährlich werden.
Sie werden oft Milch- oder Kefir-Cocktails zugesetzt, weil man glaubt, dies bringe gesundheitliche Vorteile.
Schädliche Kombination von Früchten
Beispielsweise ist Bananen-Milch ein beliebter Cocktail, der aufgrund der Unverträglichkeit der Bestandteile zu Schweregefühl im Magen führt.
Zitrusfrüchte gemischt mit Joghurt führen zu Sodbrennen und Blähungen: Die Säure reizt die Darmwände, Milcheiweiß verschlimmert den Prozess.
Auch harmlose Äpfel zum Fleisch verlangsamen die Eisenaufnahme.
Um den größtmöglichen Nutzen aus Obst zu ziehen, essen Sie es pur oder kombinieren Sie es mit Blattgemüse und nicht stärkehaltigem Gemüse.
Und denken Sie daran: Melone verträgt überhaupt keine Nachbarschaft – essen Sie sie immer alleine, sonst kommen Sie um Verdauungsprobleme nicht herum!
Es wird schneller verdaut als alle Früchte – in 20–30 Minuten.
Wenn Sie es mit anderen Nahrungsmitteln mischen, deren Verdauung Stunden dauert, beginnt es in Ihrem Darm zu verfaulen und setzt Giftstoffe frei.
Dasselbe passiert mit Wassermelonen. Essen Sie sie strikt getrennt oder gar nicht.
Ananas und Papaya enthalten Enzyme, die Proteine abbauen. Theoretisch ist dies sinnvoll, die Kombination mit Fleisch oder Fisch führt allerdings zu einer zu schnellen Verdauung und damit zu Unwohlsein.
Aber diese Früchte sind ideal nach fettem Essen: Sie helfen dem Magen, die Belastung zu bewältigen.
Trauben und Melonen sind ein weiteres gefährliches Duo. Sie führen zu Gärung, insbesondere wenn sie mit Wasser heruntergespült werden. Die Folge sind Schmerzen und Durchfall.
Kombinieren Sie Früchte mit hohem Zuckergehalt (Feigen, Mango) nicht mit fermentierten Milchprodukten: Dadurch werden die nützlichen Bakterien im Joghurt oder Kefir abgetötet.
Was tun, wenn Sie Lust auf ein Fruchtdessert haben?
Bereiten Sie Monodesserts zu: Bratäpfel mit Zimt, gegrillte Birnen oder Obstsalate aus einer Obstsorte.
Und essen Sie niemals in Sirup eingelegtes Obst aus der Dose – das ist eine Zuckerbombe, die Ihre Verdauung durcheinanderbringt.
