Kaum eine wissenschaftlich anerkannte Diät kommt ohne Hüttenkäse in der Ernährung aus. Aber wir dürfen nicht vergessen, dass nicht jeder Hüttenkäse gut für die Gesundheit ist.
Hüttenkäse ist die Hauptquelle für Protein und Kalzium. Aber nur ein Umstand verringert seine wohltuenden Eigenschaften erheblich.
Die Therapeutin Kristina Zaplavnova sprach in einem Interview mit Doktor Peter darüber, welcher Hüttenkäse nicht zum Verzehr empfohlen wird und warum.
Vorteile von Hüttenkäse
Unter normalen Bedingungen und ohne Kontraindikationen gilt Hüttenkäse als ideales Frühstück.
Es enthält bioverfügbares Protein, Phosphor, der für gesunde Nägel, Zähne und das Nervensystem notwendig ist, sowie Selen, das für die Gesundheit der Schilddrüse verantwortlich ist.
Und auch die Vitamine A und B. Dies ist natürlich nur ein Teil der nützlichen Mikro- und Makroelemente.
Aber das alles trifft zu, wenn es um normalen Hüttenkäse und nicht um fettarmen Hüttenkäse geht.
Fettarmer Hüttenkäse
Es kann nicht als schädlich bezeichnet werden, ist aber hinsichtlich seiner wohltuenden Eigenschaften nicht mit einem Produkt zu vergleichen, das mindestens 2 % Fett enthält.
Tatsache ist, dass fettarme Produkte keine Vitamine A und B enthalten, ohne die sich die Kalziumaufnahme verlangsamt.
Gleichzeitig enthält fettarmer Hüttenkäse nicht viel von den Phospholipiden Lecithin und Cephalin.
Diese Stoffe sind für die Bildung von Zellmembranen sowie die Übertragung von Nervenimpulsen notwendig.
Welcher Hüttenkäse ist der gesündeste?
Der Experte empfiehlt, zwischen Produkten mit einem Fettgehalt von 2-9 % zu wählen und sich dabei auf Ihre Geschmackspräferenzen zu konzentrieren.
