Die Ornish-Diät wurde, wie Sie sich vielleicht vorstellen können, von einem Mann mit diesem Nachnamen erfunden, nämlich Dean Ornish, einem Medizinprofessor an der University of California.
Ihr Ziel ist neben der Gewichtsabnahme auch die Verbesserung der Herzgesundheit sowie die Senkung des Cholesterinspiegels und des Blutdrucks.
Wie man mit der Ornish-Diät Gewicht verliert
Die Hauptregel lautet, dass Fett 10 % der Gesamtkalorienaufnahme nicht überschreiten sollte.
Fleisch, Fisch, Butter (und Margarine), Oliven, Avocados, Samen, Nüsse, Süßigkeiten und Vollmilch sollten ebenso ausgeschlossen werden wie alkoholische Getränke.
Die Ernährung sollte aus Obst und Gemüse, Hülsenfrüchten und Getreide bestehen – diese Lebensmittel können ohne Einschränkungen verzehrt werden. Erlaubt sind auch fettarme Milchprodukte, fettarme Cracker und Eiweiß.
Zusätzlich zu einer bestimmten Diät empfiehlt Ornish, sich körperlich zu betätigen (mindestens 30 Minuten an 5 Tagen in der Woche oder 60 Minuten an 3 Tagen in der Woche).
Er rät außerdem, mit Stress durch Yoga und Meditation umzugehen und Zeit mit den Liebsten zu verbringen.
Ergebnisse der Ornish-Diät
1998 wurde im Journal of the American Medical Association eine Studie veröffentlicht, der zufolge Menschen mit der Ornish-Diät innerhalb eines Jahres 10 kg abnahmen.
Allerdings stellte Dr. Michael Dansinger im Jahr 2005 fest, dass Teilnehmer der Ornish-Diät im Laufe eines Jahres 3,3 bis 7,3 Kilogramm verloren, und laut einer anderen Studie der Stanford University aus dem Jahr 2007 betrug der durchschnittliche Gewichtsverlust 2,2 kg.
